東京大学総合研究博物館の鉄の展示にて、
唯一撮影を許された、
稲の成長 鉄を十分に吸収できない土壌で育った
稲は育ちが悪い(左側)。
生命には、鉄は欠かせない。
人の場合、成人の1日の鉄必要摂取量はおよそ、 男子 10mg、
女子 12mg である。
食物に含まれる鉄も、
吸収が悪い 非ヘム鉄 (主に野菜など含まれる) と
吸収が良い ヘム鉄 (主に肉類などに含まれる) とがある。
ヘモグロビン中の鉄は、酸素を運び、各細胞の鉄は、酸素の
活性化に関係し、栄養素の燃焼に役立っている。
鉄が欠乏すれば、貧血になる。また、疲れやすく忘れっぽくなる。
主に、有機物でできている生命は、無機物の鉄と不思議
なほど微妙な関係を持っている。
環境｜ 浜松市｜ 
