ヒロさんの俳句でサイエンス

ボランティアで　たこ焼きをやってるんですか～？
何のボランティアなんでしょう？

美味しそうだし、上手ですね♪
味は、ヒロさんが作るんですから
絶対、美味しいはずです(^^♪

こんにちは。

たこ焼きの写真を見てたら
無性に食べたくなってきました。

でも、この辺（浜松や磐田）で美味しいたこ焼きは
なかなか食べれないんですよね・・・

ヒロさんのたこ焼きをいただきます( ・∇・)

hana-hanaさんへ
地元の小学校でやっているスポーツゲームを兼ねた
納涼祭が毎年７月にあり、やきそば、フランクフルトなど
模擬店があり、私は「たこ焼き」を担当してます。
他に、普通の祭りや公民館祭りなどがあります。
それぞれ大体、1日に３００パックぐらい作ります。
家族総動員と応援の仲間とでやります。
保健所の講習を受け、検便をやり、万が一の
食中毒保険を掛け、できるだけ、安全・安心に心掛けて
おります。

たこ焼きを語ると長くなりますが、さわりを少し、
火加減が難しい、特に外は風などあり大変です。
そこをうまくやるのがまた楽しい。
鉄板の焼き台は安いが、こげやすい。
ひとつのこつは、油をぐりぐりとやったら、ずぐに
生地を注ぐこと。時間を置き過ぎると、油が底に
たれてしまい、側面がこげてこびりついてしまいます。
こうなると、あとが大変です。そこは次のものもうまくできに
くくなります。

まずは、このへんにしときます。

なみくんさんへ
たこ焼きは美味しいですね。
味もある意味店によっていろいろですね。
当初、研究しました。
銀だこさん、たこ八さんなどずーっと見ていたりしました。
何分で焼いているか。具は何か。焼き台は銅か鉄か。
油はどのようにしているか。
回すタイミングはどうかなどなど　いろいろ。

同じ銀だこさんでも、店舗によって、違ってたりしました。
旧清水市までも見にいったりしました。

えびを入れているところもありました。

娘婿は、大阪出身ですが、たこ焼きはまさに別腹です。
関西では、それが普通だと言っております。


美味しい　たこ焼き　の追求は続きます。

これは、凄い！！！
おいしい秘密がここに隠されているんですね。。。

ところで、一回に何個焼けるんでしょうか???

これからも、近隣の方々の為に、頑張ってくださいね！！！

げんちゃんへ
焼き台によっていろいろですが、私がもっているのは
1台の焼き台に鉄板が3プレート乗ってます。
1プレートにジｬンボたこ焼き18個です。
したがって、1度に18×3=54個ですね。
これを焼き上げるには、15～20分かかります。

ちなみに、私有で焼き台2台もっております。
キッチンには、焼き台専用の場所があり、
ガスや換気扇付きであります。

普通の人は　あきれて　おります。