ヒロさんの俳句でサイエンス

　　　読売新聞　朝刊　平成21年5月27日

みそには、
　・コレステロール低下
　・老化抑制
　・がん予防
などに有効との報告が多い。

みそ汁を１日に３杯以上飲む人は、１杯未満の人に比べ
乳がんの発生率が４０%低い。

塩分が気になる場合、具を工夫して、
　カリウムを多く含むホウレン草、シュンギク、イモ類、
　食物繊維を多く含むワカメ、ゴボウ、コンニャク　　などと
一緒に摂れば、塩分の吸収を抑えてくれる。

などと、新聞記事にある。


みそ汁は、大好きである。
朝食にみそ汁がなかったら、食べたきがしない。

塩分に注意して、みそやみそ汁をもう少し摂るようにしよう。





これら２枚の　みそ汁　の写真は、ブロガーの「吉田商店のよねこさん」
からの無断借用である(が、お許し願いたい)。

それこそ、お気に入りのブログなのであります。
お料理が素晴らしい。
また、その写真がいい。
写真から作り手のお料理への思いが伝わってくる。