食

2011/02/23
エコ日記

食


　　　　読売新聞　　平成23年2月21日


分子生物学者　福岡伸一氏の記事がある。
　　　
　　20世紀初頭の科学者　シェーンハイマーが唱えた「動的平衡」の
　　概念を広める。

　　食べ物の原子に印を付け、体の中での動きを追うと、瞬く間に全身の
　　細胞に取り込まれ、中身が入れ替わる。一定のバランスを保ちつつ、
　　絶え間なく新陳代謝を続ける「流れ」こそが生命の真の姿。


　　食べることはまさに生きること。食べ物が、ものすごい速度で自分の
　　体になっていくと知るとおのずと食べるべきものがわかる


とある。


食は、生きること。


吉田商店のよねこさんのブログ　いい食がいっぱいであります。


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Posted by ヒロさん

この記事へのコメント
こんばんは！

いつも、大変勉強になり、拝見させていただいております(^^)
いやはや、もったいないご紹介をいただき大変光栄です。

「食べることは、今日在ることの寿（ことほ）ぎです。
自分のいのちを尊ぶことに他ならないから、
他のいのちへもやさしくなれるのです。」
　　　　　　　　　　　　　　　料理研究家辰巳芳子氏の記事より

「食べること」は、「生きること」、その通りだと思います。
「食べること」を大切にすることが、「生きる力」をつけることでは、
ないかとこの頃思います。
Posted by 吉田商店のよねこ吉田商店のよねこ at 2011年02月23日 21:32
吉田商店のよねこさんへ
食については感心が高いのです。

すべての生き物は、食・栄養あったればこそと思っております。

いまでこそ、食育などといっておりますが、
日本人の感性は凄く、　昔から食を大事にしてきたようですね。

栄養バランス、発酵食品、見た目の美しさ、香り
箸の使い方、食事での礼儀作法などなど
上げたらきりがないです。

日本は、世界の国々のなかでも抜きんでていますね。
Posted by ヒロさん at 2011年02月25日 22:14
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