ニンニク

　　　　静岡新聞　こども科学新聞　　平成22年8月4日


ニンニクを使った料理で夏を乗り切ろう。

血行促進、疲労回復、免疫強化などに優れた効果がある。

エジプトのピラミット建設の労働者にニンニクが配られていた　と言う。

毎日、いただいているニンニク　ありがたい食材です。


ニンニクのにおいのもとはアリシンという物質が中心。

ニンニクを傷つけたときに生成するもので、ニンニクが害虫や

病気から自分の身を守るための自己防衛システムと考えられている。