鉄の影響

東京大学総合研究博物館の鉄の展示にて、
唯一撮影を許された、
　稲の成長　　鉄を十分に吸収できない土壌で育った
　　　　　　　　　稲は育ちが悪い(左側)。


生命には、鉄は欠かせない。


人の場合、成人の1日の鉄必要摂取量はおよそ、　男子　10mg、
女子　12mg　である。

食物に含まれる鉄も、
吸収が悪い　非ヘム鉄　(主に野菜など含まれる)　　と
吸収が良い　ヘム鉄　　(主に肉類などに含まれる)　とがある。

ヘモグロビン中の鉄は、酸素を運び、各細胞の鉄は、酸素の
活性化に関係し、栄養素の燃焼に役立っている。

鉄が欠乏すれば、貧血になる。また、疲れやすく忘れっぽくなる。


主に、有機物でできている生命は、無機物の鉄と不思議
なほど微妙な関係を持っている。