タンパク質

　　　「ニュートンムック　アミノ酸とタンパク質　
　　　　　生命の万能素材」　　　　ニュートンプレス発行


人体の　皮膚、髪の毛、爪、筋肉、骨などは、タンパク質そのものや
タンパク質をもとにしてできている。

見る　味わう　かぐ　にも　タンパク質が関わる。

消化酵素なども　タンパク質が関わる。
食欲もタンバク質のはたらきよる。

思考や感情に関係すると考えられている神経伝達物質の一部も
タンパク質であり、情報を受け取るにもタンパク質が関係している。
皮膚の弾力、筋肉の伸び縮み、ブトウ糖を分解する酵素、酸素を
運ぶヘモグロビンなどもすべてタンパク質による。
あれもこれもタンバク質といった感である。

ヒトの体重の約６割が　水　である。
そして、その残りのさらに６割が　タンパク質　である。
ヒトの体は、おもに　水　と　タンパク質　からできている
といっても過言ではない。

人体には、タンパク質は約１０万種類もあるとされる。
それぞれのはたらきは、実に多彩である。

とてつもない数のタンパク質であるが、いずれも２０種類のアミノ酸
の様々な組み合わせからできている。


(自然界には、ヒトがもっていないタンパク質も数多くある。
　ホタルの光るのは、ホタルの持つ酵素タンパク質
　「ルシフェラーゼ」による。)