大根

冬には、大根はかかせない。

料理においては、脇役であることが多いが、
ほとんど主役と言っていい程だ。
(大根役者などとは、とんでもないことだ。)

季語として、
　　大根、大根引(だいこんひき、だいこひき)、大根洗ふ　
　　大根漬ける、大根干す　(以上　冬)　　、
　　大根の花、春大根(以上　春)、夏大根(夏)、大根蒔く(秋)
などがある。

生、漬物、煮ても良し。　　生ならば、レモンほどのビタミンCがある。
他に、ビタミンA、意外なものでは、カルシウムもある。

庶民の食べ物、大根　バンザイだ。


一句、
　　　
　　　残業の　食卓に待つ　大根の香　　
　　　　(ざんぎょうの　しょくたくにまつ　だいこのか)