流れ　と　人体

　　　「もう牛を食べても安心か」　　福岡伸一著　　文春新書

狂牛病のことではないが、関連して、シェーンハイマーの研究のことが書かれている。

１９３０年代のこと。
ネズミでの実験であるが、摂取したある種のアミノ酸中の窒素がどうなるか
調べたところ、尿中に27.4%、糞中に2.2%排出され、体内にアミノ酸56.5%として
残っていた。残ったアミノ酸は、別のアミノ酸にもなっていた。
つまり、摂取されたアミノ酸は、さらに細かく分断され、再分配され、
各アミノ酸を再構成していた。
そして、アミノ酸の場合、これを３日もあれば、行ってしまうという。
さらに、体のあちこちでは、分子レベルで、数ケ月もあれば、入れ替わってしまうという。

牛からや、まわりまわってミミズからの、分子などなどで、私たちはできている。
前は、いろんな生き物などの分子であったものが、一瞬、私たちの体となり、流れ
出てゆく。

筆者も書いているが、私も、思い浮かべた。
中世最大の随筆のひとつ　鴨長明　の　「方丈記」　の冒頭。

　　行く河の流れは絶えずして、しかも、もとの水にあらず。よどみに浮かぶ
　　うたかたは、かつ消え、かつ結びて、久しくとどまる例(ためし)なし。
　　世の中にある人と栖(すみか)と、またかくの如し。

凄い。すでに言い得ているではないか。　　



これからは、「お変わりございませんか」、と尋ねられたら。
「いえいえ、すかっり変わってしまっています。」と答えよう。