干し芋

ほぼ毎日、少しづつ、食す　「干し芋」。

おなかの具合は、まずまずである。

干し芋には、食物繊維のほか、炭水化物、銅、カリウム、ビタミンB6、鉄などが含まれている。

腸には、ご馳走のようだ。



ちなみに、表面の白い粉は自己分解で生まれた糖分である。
無論、カビなどではないのである。

(似たような現象は、ぬか床にもあり、カビに見えてカビでないのである。)