骨　と　コラーゲン

あるメーカーさんの「新聞広告」と「食べる煮干」である。

昔は、カルシウムを摂ると言えば、牛乳やヨーグルトと決まっていた。
健康診断のときも、これらを摂取しているかよく尋ねられた。

最近は、これに加えコラーゲン等を摂っているかである。

骨は、無機成分（主にリン酸カルシウム、炭酸カルシウム、リン酸マグネシウム）約６０％
と有機成分（コラーゲン等）約２５%　等から成っている。
有機成分は、骨に弾力性を与え、骨折しにくくしている。が、老人になるとこの有機物が
減少し、弾力性に乏しくなり、骨折しやすくなる。

また、カルシウムを吸収しやすくするために、ビタミンD、ビタミンKも必要と昨今言われる。

自分の場合、栄養補助食品も摂取するが、コラーゲン等もある「食べる煮干」を摂っている。

要は、食べ過ぎず、バランスよく食べるということのようだ。

そして、昔の日本食が理想の食事に見えてくる。